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Buslàn
Preparazione
Tipico dolce Piacentino di fine pranzo
da intingere nel vino bianco.
Mescolate la farina con il burro a pezzetti
, lo zucchero, i rossi d' uovo, un pizzico
di sale, la scorza di limone grattugiata
e la bustina di lievito versando a poco
a poco il latte.
Lavorate bene il composto, fate un grosso
rotolo, unitene le due estremità
dando la forma di ciambella e mettete
il turro in una teglia imburrata.
Cuocete per circa 30 minuti in forno a
calore moderato.
Prima di mettere la ciambella al forno,
spennellate la superficie con un uovo
sbattuto e cospargerla con zucchero.
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