La ragazza di campagna andò al servizio in città. Quando tornò non sembrava più lei. Si dava arie da cittadina. Parlava a bocca stretta. Faceva la forestiera nel suo paese.
Allorché entrò in casa, la mamma rovesciava la polenta sulla spianatoia di legno. Una nube di vapore s'alzò dalla polenta d'oro.
La ragazza rizzò le ciglia, strinse le labbra e chiese:
- Come si chiama, mamma, questa roba?
La mamma scosse la testa e, senza rispondere, tornò verso il focolare.
Intanto la figlia si era avvicinata alla spianatoia e gesticolando infilò un dito nella polenta. La polenta bruciava. La ragazza si scottò il dito.
- Maledetta questa polenta, - esclamò, - come brucia! La mamma rivolse la testa dal fuoco e rise.
Ah, dunque la riconosci, scioccherella!